Wie Krebse schmecken, dass weis ich. Aber wie schmecken Quallen, sind sie geniesbar?
Wir haben zuhause in New Zealand eine chinesisch-französische Familie als Nachbarn. Wenn man dort zum BBQ eingeladen ist, gibt es schon mal Quallensalat als Side-Dish.
Der Salat wird aus getrockneten Quallen, welche zuvor ein Tag lang eingeweicht wurden hergestellt. Die Qualle ist in diesem Zustand ein undefinierbares weissliches und wässriges Proteingelabber, das selbst eigentlich nach nichts schmeckt. Nur ein wenig salzig. Es hat aber eine gewisse Bissfestigkeit und bekommt seinen Geschmack durch die kräftige Sause welche die Chinesen darüber giessen.
Hier noch ein witziges Bild: 
😀
Thomas from New Zealnd